Hivos Latin America

Latin America

Hivos impulsa el debate sobre los alimentos sostenibles y sanos

Más de 200 personas asistieron al foro “Hacia un consumo sano y nutritivo: Dietas sostenibles en Bolivia”, organizado en La Paz por Hivos y el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE). El evento, que se desarrolló el miércoles 29 de abril contó con el respaldo del Ministerio de Salud, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, el Movimiento de Integración Gastronómico Boliviano (MIGA) y la Fundación Alternativas.

Los expositores destacaron la variedad y riqueza gastronómica boliviana, así como los resultados de los esfuerzos públicos por una mayor producción y acceso a los alimentos, lo que ha influido en una disminución de los índices de desnutrición. Sin embargo, también se alertó que surge en Bolivia el fenómeno del sobrepeso y la obesidad. De igual manera se apuntó a la necesidad de impulsar políticas de producción de alimentos que sean sostenibles y amigables con el medio ambiente. También se enfatizó en la necesidad de analizar las posibles consecuencias para las futuras generaciones de aumentar la frontera agrícola.

“Los patrones actuales de producción, distribución y consumo de alimentos no son sostenibles y provocan una destrucción gradual de la biodiversidad y los suelos”, señaló en su intervención Corina Straatsma, directora de la oficina de Hivos en Sud América.

Entre los expositores del foro estuvo presente Javier Thellaeche, Responsable de Políticas Alimentarias de la Fundación Alternativas. Organización que con el apoyo de Hivos lleva adelante el proyecto de huertos urbanos de Bolivia. Co-creador del Comité Municipal de Seguridad Alimentaria de La Paz, Thellaeche explicó cómo se desarrolló la Ley Municipal Autónoma de Seguridad Alimentaria del municipio de La Paz, para promover una mejor educación alimentaria nutricional.

Hivos trabaja a nivel global por la consolidación de sociedades abiertas y verdes. Una Sociedad Verde impulsa a que mujeres y hombres asuman de forma responsable las mejores condiciones de vida para las generaciones presentes y futuras, construyendo un medio ambiente sostenible, inclusivo y justo. En una Sociedad Verde la ciudadanía usa energías renovables y las instituciones estatales generan oportunidades productivas innovadoras con un enfoque climáticamente inteligente. Dentro de una Sociedad Verde se respeta la autodeterminación de los pueblos originarios en el manejo integral de sus recursos naturales y ecosistemas.