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Latin America

Sustainable Food

On the surface at least, modern foods systems appear to be astonishingly diverse. A person walking into a supermarket almost anywhere in the world can be overwhelmed by the profusion of choices. The productivity of our food systems is also impressive: between 1961 and 2001, crop yields more than doubled in all regions of the developing world except Africa

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The Cayapas Mataje reserve in northwest Ecuador is home to the tallest mangroves in the world and to 26 Afro-descendant communities. Its 35 thousand hectares were declared a natural reserve in the mid-nineties to avoid ecosystem depletion by the shrimp industry.

La Reserva Cayapas Mataje en el noroeste del Ecuador alberga a los manglares más altos del mundo y a 26 comunidades afro-descendientes. Las 35,000 hectáreas de manglar fueron declaradas reserva natural a mediados de los años noventa para evitar la tala del ecosistema por parte de la industria camaronera.

5 de junio de 2017. Este año el mundo conmemora el día del medio ambiente en medio de una encendida discusión sobre el cambio climático.

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It's three in the morning, when most people are asleep and haven’t even started thinking about the chores of the day, let alone water, a resource many of us take for granted. But not doña Ángela*. She is already up and making her way to Matagalpa, the biggest nearby town, to buy much-needed chlorine for her community’s water system.

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Son las tres de la mañana, casi todo mundo duerme y no han ni siquiera empezado a pensar en las tareas del día, mucho menos en el agua, un recurso que muchos y muchas tomamos por sentado. Doña Ángela es la excepción. Ella ya está lista y en camino a Matagalpa, la ciudad más cercana, para comprar el cloro que necesita el sistema de agua de su comunidad para funcionar correctamente.